法務部矯正商城更新不到一年 香腸、Q餅、肉鬆熱銷創千萬營業額

法務部矯正商城更新不到一年 香腸、Q餅、肉鬆熱銷創千萬營業額

矯正機關商品在美食部落客推薦下打開知名度,成爲獨樹一格監獄美食,矯正署署長周輝煌今天表示,矯正署2023年更新矯正商城網頁,新的線上購物商城於2023年2月上線至11月總計完成5623筆訂單,創下1400萬元的營業額。

法務部說,爲培養收容人一技之長,矯正機關聘請食品專業師資入監教授,商品都結合在地特色,販賣收入除補貼收容人生活,一部分也提撥被害人補償。

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矯正商城的商品廣泛受到消費者肯定,其中,高雄第二監獄「土鳳梨香腸禮盒」嚴選豬後腿肉2分肥、8分瘦的黃金比例,加入高粱酒及特製香料,經過長時間浸泡再加入大樹在地特產鳳梨,形成絕佳風味。

此外,臺南第二監獄「果乾雪Q餅禮盒」使用臺南在地盛產的水果果乾製作,將13種果乾、堅果與蔬果脆片與融化的棉花糖融合,每一塊都是獨一無二的畫作,是同時可以滿足視覺、味覺饗宴的療愈系點心。

矯正署另推薦彰化監獄的「鳳凰酥」,微甜鳳梨餡加入鹹香蛋黃,除了少油外,更搭配無鹽奶油,達到少油減鹽的美味「雙簧」,是消費者安心的新選擇。

矯正署說,明德外役監獄「溫炒土雞肉鬆」嚴選來自明德山莊飼養的放山雞,以嚴格溫控火候炒鬆技術全心製作,簡單的海鹽、糖、醬油,慢火,整體口感酥而不膩。

矯正署官員指出,矯正機關製作的每項產品都明確標示產品內容、營養標示,原料依法規定期送檢,製作場地每年配合衛生機關進行檢驗,食品類商品也投保1000萬元產品責任險。

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高雄二監的鳳梨香腸禮盒。圖/矯正署提供

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矯正署署長周輝煌。記者王聖藜/攝影

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