自助餐疑炒菜溢油引大火 隔壁消防分隊秒救援

自助餐疑炒菜溢油引大火 隔壁消防分隊秒救援

新北市三重中興北路一處自助餐廳今(17)日中午發生火警,疑似因爲大火點燃油鍋釀禍,所幸隔壁即是新北市消防局第三大隊二重分隊部,獲報後立即派員前往救援。(黃敬文翻攝)

新北市三重中興北路一處自助餐廳今(17)日中午發生火警,疑似因爲大火點燃油鍋釀禍,所幸隔壁即是新北市消防局第三大隊二重分隊部,獲報後立即派員前往救援;雖然火勢不到10分鐘即被撲滅,但仍釀成餐廳老闆與員工分別10%以及2%傷燙傷,已送往醫院接受治療,至於詳細起火原因仍有待釐清。

據瞭解,起火點位在該自助餐店1樓的炒菜區,12時23分時疑似因炒菜不甚將鍋內的油溢出造成起火,並一路延燒到天花板,釀成便當店老闆63歲梁姓男子10%燒燙傷,以及員工62歲林姓女子2%燒燙傷。

警消獲報後火速趕抵現場救援,12時31分許便將火勢熄滅,並將輕度燙傷的2人送往衛福部臺北醫院;燃燒面積約1.8坪,詳細起火原因仍有待相關單位調查釐清。

第三大隊長陳志德表示,料理時使用過量的油,可能在料理過程中油料噴濺,產生危險因子;竈臺、抽油煙機及風管長期使用會蓄積油垢,建議定期清潔,避免增加火災風險。油鍋起火時,切勿用水往油鍋裡澆,可能會造成高溫的油噴濺,擴大火勢,嘗試蓋上鍋蓋阻隔空氣減緩起火狀況,並記得關閉爐火,若火勢過大應立即逃生避免受傷。

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